自发粉需要进行面醒的时间是多久

本文目录一览：

• 1、自发面粉要醒多久呢?
• 2、自发粉做馒头要发多久
• 3、自发粉要发酵多久

自发面粉要醒多久呢?

自发粉需要醒面30分钟即可。自发粉和面要10分钟，然后放置阴凉处醒面20分钟为最佳。

自发面粉一般需要发酵30-50分钟。不过具体的发酵时间要随温度而定，温度高则发酵时间短，温度低则发酵时间长。28度左右，大概1个小时，面团可以完成发酵。

醒发半小时，面发到比原来的一倍大。撕开保鲜膜，面团有蜂窝状就发好了。拿出面团再揉搓，揉搓光滑就可以了。把面团分成小块，做成自己喜欢的形状，放在蒸锅里醒10分钟，醒好后开火蒸。

自发粉做馒头要发多久

自发粉只需要发酵一个小时左右，如果是在夏天，室内的温度比较高，一般只需要30分钟就可以发酵好，如果是在冬天，气温较低的情况下，自发粉需要2个小时左右才能发酵好。

自发粉要发酵半小时左右，下面介绍做法：准备材料：自发粉600克、水适量 制作步骤：一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。

自发粉做馒头揉好面团第一次醒发半小时，面发到比原来的一倍大。面团做好形状，第二次醒发10分钟。自发粉馒头的做法：用料： 自发粉600克 自发粉放盆里，一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，然后不要筷子，改用手搓。

自发面粉做馒头用一般需要发酵12分钟：自发面粉做馒头用一般需要发酵放在空调下对着热风发了一小时体积发到之前面团一倍大小，如果是平常冬天室温比较低可能需要最少一倍的时间。

揉成光滑的面团后，即可盖上保鲜膜进行发酵，一般发酵20分钟左右，待面团是原有面团的2倍大即为醒发成功。醒发好的面团揉至成长条状，并切成几个差不多大的面团，揉搓成圆形后即可进行蒸制。

面团的发酵需要约40分钟到1个小时不等。另外用自发粉蒸制时，要冷水上锅，而且先要用中小火，待其蒸锅发出水的响声后再改大火，蒸制20分钟即可。

自发粉要发酵多久

1、自发粉要发酵半小时左右，下面介绍做法：准备材料：自发粉600克、水适量 制作步骤：一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。

2、自发粉只需要发酵一个小时左右，如果是在夏天，室内的温度比较高，一般只需要30分钟就可以发酵好，如果是在冬天，气温较低的情况下，自发粉需要2个小时左右才能发酵好。

3、根据查询九州醉餐饮网显示，自发粉只需要发酵1个小时，如果是在夏天温度较高的情况下，只需30分钟就可以了，冬天气温较低的情况下则需要2个小时。