北方与南方的传统美食差异与哪个节日有关？（南方北方食俗对比）
本文目录一览：
南北方在“端午节”这一天有哪些不同的习俗?
南船北马 我国自古有“南船北马”之说，南方端午赛龙舟，北方则有踏柳赋诗的习俗。古时，每当端午来临，北方的地方官府都会邀请城中士大夫骑马至郊外，宴饮赋诗，纪念屈原，这种活动被称为“踏柳”。
北方：佩戴五毒铜钱 北方端午节有佩戴钟馗祛五毒铜钱以辟邪的习俗，不过现在逐渐被小孩子穿五毒肚兜的习俗替代。有的地方流行姑姑姨姨送，有的地方流行祖母或外祖母送。
辟邪寓意不同在南方，每到端午，家家户户都会将菖蒲、艾条插于门楣，悬于堂中。民俗专家介绍，南方端午挂艾条、悬菖蒲的习俗，相当于春节放鞭炮，目的是辟邪。除此之外，古人还有佩戴香囊的习俗。
吃粽子 过端午节时吃粽子的习俗，在魏晋时代已经很盛行。这种食品是在每年端午和夏至两个节日里食用的。粽子还是一种节日往来的礼品。到了唐宋时期，粽子已极为有名，市场上常有粽子卖。现在，我们仍然在延续这一习俗。
南北方在端午节这一天的习俗首先就是粽子不一样。南方吃的粽子一般都是咸粽，但是北方吃的粽子是甜粽，比如：北方人喜欢用粽子蘸白糖，原料一般都是豆沙，桂花糖浆等，偏甜味。
春节都有什么习俗?南北方会有什么差异吗?
1、春节都有什么习俗？南北方会有什么差异吗？除夕夜有守岁的习俗。无论是南方和北方都有这样的习俗，那就是在大年初夕夜的晚上，要守岁。无论老人还是孩子，大家晚上不睡觉，包饺子，吃瓜子，吃糖果。
2、新春活动：北方逛庙会，南方舞龙狮 庙会和龙灯虽然都是中华民族的传统习俗，但是近年来南北方有了侧重。
3、南北差异：北方放鞭炮，南方派利是。俗称破五，要迎财神，“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走，将一切不吉利的东西都轰将出去。
4、南北方过年时都会贴窗花，图案多会用喜庆的字、动物或植物，贴在窗上取好彩头。现在北方地区很多人家还是会在家里贴窗花或是贴福字。南方地区多半是在结婚时贴窗花，春节时会贴福字。
5、除夕北方守岁，南方围炉。在北方，除夕夜全家人守岁要围坐在一起守岁，边看春晚边包饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等，一齐包入新年的饺子内。
北方春节为什么要吃饺子?
北方人年夜饭吃饺子主要是因为寓意好，饺子又可以称之为交子，代表着新旧交替，新的一年替代了旧的一年；而且饺子还有着盼团圆的意思，过年了许多家庭都希望能够团聚在一起，因此吃饺子也算是一种寄托。
希望一家人团圆北方过年的时候，会在前一天把饺子全部包好，等到大年初一早上的时候吃，吃完了就可以去拜年。希望一家人团圆，就是包饺子的寓意。北方包饺子是比较特殊的，基本上家里的女性都会一起包饺子。
北方人有年夜饭吃饺子的习俗，而且要等到年三十的午夜十二点时候吃，也就是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意。“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
端午节的饮食习俗有哪些
吃“五黄”江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高邮的鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还有吃豆腐的习俗。吃茶蛋 江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。
江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗。当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，希望孩子平安无事。大蒜蛋 河南、浙江等地农村在端午这天要吃大蒜蛋。
粽子 端午节吃的传统美食中粽子无疑是最出名的，传播亦甚远，端午食粽的风俗千百年来在中国盛行不衰，而且还流传到朝鲜、日本及东南亚等地。
吃粽子 端午节为纪念诗人屈原有吃粽子的习惯，现今粽子的种类非常多，口味大不相同，有鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽、原味等等。这时，根据实际情况控制粽子的摄入量，不要因为贪美味而伤了身体。
饮食民俗:南方与北方的饮食文化差别
1、整体差异 首先，南方和北方的饮食习惯就有所不同，从平常主食上看，南方人爱米饭，北方人爱面条。
2、南方与北方饮食最大的区别是细粮与粗粮之分，即（南米北面），南方人饮食讲究的是精细还有色香味俱全，而北方人饮食讲究的是粗犷的吃法，就是大碗喝酒，大口吃肉，怎么爽怎么吃，这也突出了北方人豪爽的性格。
3、南北方饮食在主食、菜系、菜量等方面有差异。南方适宜种水稻，主食是大米，北方适宜种小麦，主食是馒头、饺子、大饼、面条等。北方的菜系以鲁菜为多，南方的菜系包括川菜、粤菜、湘菜、浙菜、闽菜、苏菜、徽菜等。
4、总体差异 【南米北面】我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。
5、北方人吃面，南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈，也不顶饿。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求华美。北方饮食粗糙，而南方做工精细。