家常红膏蟹如何制作？详细步骤与技巧分享
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咸蛋黄焗膏蟹的家常做法怎么做好吃
1、葱 姜 盐 酒 糖 淀粉 咸蛋黄焗膏蟹的做法步骤 送来的红膏蟹是冰冻的 打开包装，去掉橡皮筋（大伐，跟大盘子一样长，大约一只就有8两） 母蟹是这样子的哦，圆脐。
2、咸蛋黄_梭子蟹的做法如下：梭子蟹4个海鸭蛋3个。螃蟹清理干净切成四瓣蘸上淀粉。油温五成热放入锅中炸至金黄捞出。锅留底油放入咸蛋黄炒成蛋黄酱，放入螃蟹加葱姜翻炒即可。
3、食材：梭子蟹2-4只、咸蛋黄6个、生粉适量、色拉油20克，盐5克，生姜3克、料酒3克 步骤：清洗螃蟹，掀开蟹的后背去除蟹腮，一切四。用料酒、葱、姜腌制五分钟。咸蛋黄蒸熟后切碎备用。腌制好的螃蟹裹上生粉。
4、蛋黄焗蟹之珍宝蟹的做法步骤 材料 珍宝蟹、咸鸭蛋黄、红辣椒 香葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。
猪脚炖红膏蟹汤的做法
1、黄豆猪脚汤：做法：首先将黄豆用清水洗干净，然后将黄豆浸泡超过四小时。在浸泡黄豆的期间将猪脚洗干净放入砂锅中加冷水炖煮，待两小时后猪脚炖烂再倒入已浸泡完全的黄豆，切三片生姜，转成小火慢炖约一小时即可。
2、黄豆猪脚汤。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。
3、花生猪脚汤，所需材料为：猪脚，花生，红枣。具体做法：猪脚砍大块，先飞水，去血水，花生先泡两个小时。
4、将新鲜的猪脚洗净，用刀在猪脚上多处划上十字。热水中煮烫，去除污物和杂质。再次彻底清洗后切成块状备用。炖煮过程 将炖锅放在火上，加入适量清水，放入处理好的猪脚块，加入大葱和姜，放入一勺料酒。
5、猪蹄汤的做法大全：清炖猪蹄的做法 买回家的猪蹄将猪毛拔净，然后用铁夹固定住，转动着烧一会儿。之后再用刀刃刮猪蹄表皮，一边刮一边用流动水冲洗。之后再将处理干净的猪蹄斩块，用清水浸泡30分装，期间换3次水。
6、做法：（1）将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。（2 )把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。
红膏蟹怎么做好吃
红膏蟹这种东西最常见的吃法就是整只放在锅里面清炖的，人们买了红膏蟹这种东西以后应该用水清洗干净，特别是它的蟹钳还有蟹鳃这些部位都要特别清洗，清洗干净以后，放在锅中的油里面，再加入一些花椒大料这些调料清炖就可以。
清蒸红膏蟹好吃。清蒸红膏蟹做法如下：材料：红膏蟹、盐、料酒、糖、鲜抽、醋、胡椒粉、姜。
红膏蟹说到做法很多人都选择较为简单的清蒸等做法，但其实红膏蟹还有一种非常独特的吃法，那就是红膏蟹糊，这种做法用来配米饭、粥都是非常不错的选择，平时沾点醋吃也是非常的美味。
把红膏蟹洗净备用，起锅火烧油，放入姜片，煎至金黄。放入红膏蟹，将蟹煎至微变色，加入加饭酒去腥，膏蟹变色后，放入加饭酒和水，比例1：1淹没食材即可，盖上锅盖焖6～7分钟。